老炮儿的咖啡时光 | 世界著名百岁Cafe 最老329岁

《维浩城设计》

在过去的三个半世纪，艺术家和文化人，与咖啡馆形影不离。长长的人类历史，就这样被浓缩在一杯咖啡中，悠长又回味。

今天为你介绍六家著名百年老店，最老的有329岁，最年轻的也有168岁。

LeProcope 巴黎第一家咖啡厅

诞生时间：1686年, 咖啡馆年龄：329岁

来Le Procope喝咖啡“约等于”感受法国近现代史

Le Procope咖啡馆是巴黎第一家开张的咖啡馆，据说也是世界上最早的一家咖啡馆，后者是否真实有待考证，但伏尔泰在巴黎写作时最爱到Le Procope来，并且每天都要喝上40杯咖啡；拿破仑仍是一名年轻军官时，曾在这里因没钱买单而留下军帽做抵押品；还有18世纪欧洲启蒙运动思想家卢梭、世界第一部百科全书的作者狄德罗曾在这里写下了影响欧美革命和社会发展进程的著作。

这些光辉灿烂的名字常能使我们在交错的时空中多多少少追寻到流逝岁月的踪迹。总之，自1686年这家名叫Le Procope，巴黎最古老的咖啡馆的出现，渐渐地改变了巴黎人的生活。

Tomaselli咖啡馆 阿尔卑斯山脚下的传奇

诞生时间：1705年, 咖啡馆年龄：310岁

像莫扎特一样，选取一个最安静的座位

奥地利最古老的咖啡馆并不在首都维也纳，而是在萨尔茨堡。开业于1705年的Tomaselli咖啡馆是奥地利最早开始营业的咖啡馆。它位于阿尔卑斯山脉的环抱之中，这家面朝因河的老咖啡馆采用了典型的欧洲山地装饰风格。木制的桌椅看起来极为雅致，连墙也用木板进行包裹，并将多位名人的画像镶嵌其上，其中就包括萨尔茨堡最著名的音乐家莫扎特。据说他曾经常光顾这里，并习惯选择一个安静的座位阅读和思考。

今天当你来到Tomaselli咖啡馆，不仅可以品尝多达40余种的知名甜点，还可以欣赏由街上飘来的美妙音乐声，在音乐之乡品味一杯别有情趣的咖啡。

Baum咖啡馆 “最正宗”的咖啡

诞生时间：1711年, 咖啡馆年龄：304岁

莱比锡的Baum咖啡馆

莱比锡的Baum咖啡馆大有来头，这是德国最古老的咖啡馆，也是欧洲保存最好、最古老的咖啡馆之一。Baum在德语里译作“树”，这家咖啡馆的名字跟咖啡流传的历史有很大的关系。

事实上，Baum咖啡的全名是“Zum Arabischen Coffe Baum”（阿拉伯的咖啡树），以表明自己的咖啡是源于最正宗的咖啡源产地。诗人歌德以及德国著名的音乐家巴赫、舒曼、李斯特和瓦格纳都光顾过这里。而咖啡厅门口的雕像上，一个端着咖啡壶的奥斯曼人，正为爱神Amor奉上一杯咖啡……

威尼斯花神咖啡馆 斑驳墙面讲述光阴故事

诞生时间：1720年，咖啡馆年龄：295岁

与巴黎花神咖啡馆（Café de Flore）同名的威尼斯花神咖啡馆（Caffè Florian）拥有近300年的历史，它坐落于威尼斯最美的圣马可广场上。

据说，因为这里是当时唯一接待女性的咖啡厅，所以成为探险家卡萨诺瓦这样的“风流家”的寻芳之所，直到因债务问题要出逃威尼斯之前，他还先来这里匆匆忙忙喝了一杯Espresso。

在咖啡厅后期的扩建中，增设了“中国厅”和“东方厅”，在咖啡馆的某个角落还能看到曾经游历东方的马可波罗雕像。如今光顾此地的客人们，可以一边品尝浓香醇厚的意大利特浓，一边欣赏咖啡馆里音乐家们的表演。

罗马希腊咖啡馆 教皇光顾的咖啡厅

诞生时间：1760年，咖啡馆年龄：255岁

艺术与文学在这里“约会”

位于西班牙广场前的罗马希腊咖啡馆（Antico Caff Greco）创建于1760年，是罗马最古老且最著名的咖啡馆。之所以名叫古希腊咖啡馆，是因为咖啡馆的第一任主人是个希腊人。很多文艺界、思想界的名人都在这里喝过咖啡，比如司汤达、歌德、李斯特、济慈、易卜生、安徒生、门德尔松。一边喝咖啡，一边幻想几百年前大师们就站在你身边谈笑风生，颇有趣味。

咖啡馆的装饰风格极为典雅，除保留了传统的大理石桌和大镜子外，还饰有多幅古典壁画，而里面的侍者至今也仍保留着当年的传统，着考究的燕尾服为客人提供服务。

丁香咖啡馆 感受海明威的内心世界

诞生时间：1847年, 咖啡馆年龄：168岁

感受海明威内心世界的最佳去处

开业于1847年的丁香咖啡馆（la closerie des lilas）位于巴黎蒙巴那斯大街上，这里曾经是巴黎新思潮青年扎堆的地方，各种思想、文学和艺术的碰撞吸引了一批批诸如左拉、塞尚等名家参与其中。

在咖啡馆长长的大师名单中，年轻贫困却又踌躇满志的海明威曾是这里最著名的客人。像所有叛逆期的年轻人一样，他辞掉了高薪的工作，在咖啡厅里埋头写作。直到今天，丁香咖啡馆中还保留了一张“海明威之椅”，以纪念他在这里用两个星期便完成《太阳照常升起》。坐在咖啡馆宽大通透的落地窗旁，看着咖啡馆精致的花园和喷水池，喝一杯咖啡，感受大师曾经的心灵意境。

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