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翻糖蛋糕 | 蔡依林的蛋糕哲学,混出缤纷人生

蔡依林《蛋糕哲学》


年轻就是要不一样

不要害怕失败

用生活的各种赐予

混出自己的缤纷人生

大胆去「混」

让世界看到你的颜色




烘烤的温度

发酵的时间

搅拌的力道

把烘培变成一道奇妙的化学反应


Jolin: 大家熟悉我,因为我是一个艺人,我其实还有另外一种身份,我是2016出道的蛋糕师傅,蔡依林。


Jolin:其实人生和做蛋糕一样,都是需要靠你自己的双手创造,所以我创造我自己的精彩人生,也希望跟大家分享一下缤纷人生的秘密。


Jolin:我是一个歌手,同时我自己也可以圆了一个出英文书当英文老师的梦,那同时我现在又是一个蛋糕师傅,所以就是你可以大胆的,把你的兴趣和工作混合在一起,让你的人生变得更缤纷,更不一样。不要害怕失败,用生活各种的赐予和累积,混出你们的缤纷人生。


Jolin: 没有100次的尝试,就没有101次的完美。为我鼓掌,也为你们的人生鼓掌,请好好的混出缤纷。



Jolin:我从来没有做出过这么大的一个翻糖蛋糕,它其实是混出缤纷的一种生物,是美好时代的一个象征,象征着勇敢的飞翔,让你活出缤纷的人生!


Jolin在影片里说自己是歌手的同时,2016年还是一个蛋糕师傅。正如她的歌,看我七十二变,做每件事都非常认真,用尽全力的她,果然如同她的“七十二变”可以变身为任何一个她想要的角色。近年Jolin沉迷钻研翻糖蛋糕,手艺突飞猛进的她,还与友人成立了“皇后陛下”工作团队。开演唱会的同时,还举办了“糖的异想世界”翻糖展览,精湛的技艺,粉丝大呼,开店开店!


Jolin今年趁演唱会的空挡,悄悄赴英国参加了Cake international翻糖蛋糕比赛,赛后Jolin更是开心分享创作以及得奖的喜悦。她和她的翻糖工作团队“皇后陛下Your Majesty”,制作的3项作品,全部获奖。Jolin自己制作的以“goddess of underworld(暗黑女神)为主题的蛋糕,也夺下装饰组的银奖。她一手打造的坐在龙嘴里的性感女神,霸气十足,正如”呸姐”本人的气质。接下来“Play世界巡回演唱会”也会霸气上演。




下面我们就来欣赏一下Jolin和她的团队带来的作品:


Jolin跟团队花费近一个月时间打造的高达180公分的“婚纱蛋糕”,以英国伊丽莎白女王的婚纱为灵感,从婚纱、捧花到模特儿本体都是翻糖,网友直呼“太疯狂”。


这是婚纱上的珠花,可见制作工艺之复杂,真的好像订制的一件纯手工婚纱一样。


6月出席的第27届金曲奖,超逼真的翻糖金曲奖座,也受到张惠妹等入围歌后的赞赏。



Jolin应邀担任《疯狂动物城》的配音,在首映式上,贴心献上为这部电影制作的14个动物造型的翻糖蛋糕。气势逼人的水牛警察局局长,就这样从银幕中走了出来。



“动如脱兔”的朱迪也是惟妙惟肖,咦,好像哪里不对,朱迪就是兔子呀!



原本绿衣红毛的尼克,怎么也学古天乐,去做日光浴,把自己晒成古铜色,哈哈。有没有考虑过朱迪的感受,这样就不像她最爱的胡萝卜啦!



在电影里追不上水獭夫人,从前台跑到局长办公室气都喘不过来了,简直反差萌的豹子本杰明警官,胖嘟嘟的,也是惹人爱。



大家最喜欢的车管所办事员王思聪,不不不,人家叫“闪电”啦,哈………哈………哈…………哈…………


最后简单给大家介绍一下翻糖小知识哦!


翻糖的起源


翻糖蛋糕源于英国皇室,因为定期举办一些舞会,餐后甜点也极尽奢华。各个甜点师更是绞尽脑汁,讨好国王,想要得到国王的赏识。其中一位来自法国的甜点师结合法式甜点的特点,运用糖花,做出一款独具特色,美轮美奂的新式蛋糕,得到了皇室的大加赞赏,就这样翻糖蛋糕就诞生了。后来经过甜点师们百年的反复研究,千锤百炼,现在翻糖蛋糕已然成为各大婚庆宴会上一道亮丽的风景。


威廉王子和凯特王妃的婚礼蛋糕由蛋糕师傅Fiona Cairns专门定制。Fiona Cairns花了五个星期时间完成这件蛋糕界的艺术品。这一精致的蛋糕表面除了覆盖着奶油和白色糖衣,还装饰着由糖雕琢出的17种不同种类的花朵,简直堪称一件艺术品!



什么是翻糖?


翻糖的主要材料是糖粉,质地比较像橡皮泥,因此具有极高的延展性,多用于做大面积铺面。翻糖蛋糕的蛋糕基底一般以海绵蛋糕或者磅蛋糕居多,口感浓郁。在欧美翻糖用作装饰,一般食用时,多拨开外面的翻糖,掏出内部蛋糕胚,因为翻糖比较甜,但是食用绝对是没有问题的。除此之外,表皮还可以还原成一件完整的艺术品,只要吃的时候用刀子轻轻将表皮割开就可以了,保存得当,一年都不会坏。


翻糖的魅力


翻糖的魅力在于,你可以发挥想象,天马行空,任何人物造型都可以栩栩如生的以翻糖的形式表现出来。



下一期就来看看我们馜厨房之美厨娘们的得意之作吧,而且为了回馈一直以来支持我们馜厨房的粉丝们,有惊喜哦!!






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