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双层翻糖蛋糕1 双层翻糖蛋糕
用料2 (其它材料)
1、按照分单式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用 2、我想要高一点的蛋糕体，所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏合剂（整个蛋糕也可以涂抹奶油糖霜） 3、用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上，混合成粉色 4、上下铺粉（玉米淀粉+糖分1：1混合），擀成大圆片，铺在蛋糕上 5、将糖皮抻一抻，整齐的黏在底部，用少量的蛋白糖霜做黏合剂，然后将多与的糖皮裁去 6、用翻糖，搓小球整齐的黏在蛋糕边的底部，用蛋白糖霜粘 7、下层蛋糕最好做结实点，就不用在下层蛋糕中插小棍做支撑，直接垫油脂把铺好的糖皮的上层蛋糕放上，重复粘小球的步骤 8、将混合了象牙色的翻糖（也可用干佩斯）做成蝴蝶结，然后黏在蛋糕上 9、将准备好的图案放上，并刻好字母粘在蛋糕表面，做好的装饰也固定好即可 在新世纪烘焙,我们能为您做什么? 古语说"工欲善其事必先利其器".只有做好充足的准备才能制作出好吃的东西.新世纪烘焙拥有得天独厚的条件,作为安佳、总统、三能等多家知名厂商的代理商,为您提供一手货源以及最便利的条件.更有线上阿里巴巴旺铺,足不出户也能满足您的需求. 新世纪烘焙旗下的零下三十度,是专门作为烘焙培训的地点,包括蛋糕烘焙培训以及面包类烘焙培训,45天让您开店做老板. 零下30℃提供DIY制作,目前已成功举办多次亲子活动,给您自己去做的机会,自己体验烘焙的乐趣,挑战自我,享受其中的快乐. 新世纪烘焙(xinshijihongbei) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |