翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕

也许就是因为翻糖蛋糕独特的魅力，让我对它一见钟情，再见倾心，然后，翻遍了国内外的网站找资料和工具来学习，我觉得我上学时都没有这么认真过，那段时间，仿佛把所有精力都放在翻糖蛋糕上，家里各种工具装满了几个整理箱。玫瑰，百合，马蹄莲，看着一朵朵花在自己手里成形，期待一个美丽的翻糖蛋糕在自己手里诞生。

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种工艺性很强的蛋糕。翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法，它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

也许就是因为翻糖蛋糕独特的魅力，让我对它一见钟情，再见倾心，然后，翻遍了国内外的网站找资料和工具来学习，我觉得我上学时都没有这么认真过，那段时间，仿佛把所有精力都放在翻糖蛋糕上，家里各种工具装满了几个整理箱。玫瑰，百合，马蹄莲，看着一朵朵花在自己手里成形，期待一个美丽的翻糖蛋糕在自己手里诞生。

终于，在做了很多次的练习之后，终于在好朋友的婚礼时，给朋友送上了一个婚礼蛋糕。整个蛋糕白色为基调，玫瑰花为主要装饰，带着祝福送到婚礼现场。其实每个人心中都有一个蛋糕梦，因为它承载着甜蜜的梦想。我做的每一个蛋糕都带着一个美丽的祝福，带着一份祝福的心情，享受制作蛋糕的过程，忙碌而快乐着！你也亦然……

菲语私厨(gh_ee77c67f11e7)