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苹果蛋糕
做法： 1. 苹果去皮去核，一半切成丁，另一半切成月牙状的薄片。 2. 杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉一起过筛。 3. 淡奶油和植物油混合均匀。 4. 鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器中高速打发到浓稠发白，提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失。 5. 把之前过筛的粉类加到蛋糊里，快速用刮刀翻拌均匀。 6. 然后加入淡奶油混合物和苹果丁翻拌均匀。 7. 六寸蛋糕模具里涂上薄薄一层黄油。 8. 把拌好的蛋糕面糊装入模具。 9. 在表面铺上苹果薄片。 10. 放入175度预热好的烤箱烤35分钟，然后调成120度烤25分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。 小贴士： 1、鸡蛋是全蛋打发。 2、因为蛋糕里加了苹果，所以烘烤时间相对较长。 杜仁杰实战烘焙——最良心的实战式烘焙培训！ 《85度C烘焙全能创业班》课程火热预定中…… 85度C烘焙技术主管授课，让你掌握更好的烘焙技术、了解更精准的市场需求、学到更有特色的产品！让你学到更多更好更实用更有竞争力的烘焙技术！ 每期学习名额仅限8人！ 学习电话：18651174221 杜老师 QQ：2830137173/826345949 点击箭头下方“”进入官网 ↓↓↓↓ 杜仁杰实战烘焙(DRJ2830137173) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |