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壹酒吧酒bar的十个规矩

酒吧有酒吧的规矩,一直如此。


然而在中国现状的社会背景下,酒吧通常变成了赚钱的一条途径,酒吧文化被糟践的残缺不全,流水线式的酒水销售方式,也成为了现如今的主流,大量灯红酒绿,大量劲歌炫舞,让酒吧成为了人们宣泄自己,迷失自己,甚至出卖自己的地方。


小涛今天告诉你,酒吧有十个规矩,以下所写经过了修改,因为某些规矩确实在中国不易实现,例如某些酒吧规矩是没有酒类定价的,会依照客人今天消费的心情来结账,客人感觉酒美心情好给个几百几千,感觉酒难喝至极,体验差,给个几十了事,按现如今的中国环境,估计早赔个底掉了。更不要提什么小费了吧,哈哈。



话不多说,改良版壹酒吧酒十个规矩奉上:


  1. 我一定要放在第一位,不为了啥,为了尊严,为了梦想。规矩是:“酒吧的名字叫‘壹酒吧酒bar’”,来,跟我读yi/jiu/ba/jiu/BAR,数字好记一点——1989bar,无数的人念不对这个名字,什么1998,1898,1889,还有壹酒吧......虽然我的店没有任何特点,就是普通一酒吧,但是也别这样打击我啊,这就是第一条规矩,“请读对我酒吧的名字”

  2. 第二条规矩:“酒吧是不允许说谎的”,没什么可解释的,酒吧是最舒适的地方,做最真实的自己,不要把伪善的脸孔带进壹酒吧酒,更不要伪装自己。有人说世上有两种职业是不能背叛客人的,一是医生,二是调酒师,虽然小涛不算是什么调酒师,但是也是愿意站在吧台里倾听谁谁谁的什么什么什么事,以完全陌生的身份,给你完全最中立最中肯的建议,如果此刻都要掺杂谎言,那么抱歉,谁也无能为力。不要活的这么累,在这里释放自己。

  3. 第三条规矩:"永远不要去议论他人”,身边往往会有人醉酒感慨人生,感慨爱情多么多么不幸,感慨工作多么多么疲惫,感慨压力多么多么沉重;有人醉酒爱吹吹流弊,有人醉酒及其自恋,有人醉酒疯疯癫癫。这些都不重要,都是他们最真实的自己,请收起你鄙夷的眼光,和轻蔑的笑容,更不要示意我看些什么,因为这个时候我只会微微一笑。



  4. 第四条规矩:“秘密永远不要带出酒吧的大门”,酒吧雏形是起源于大航海时代,海盗盛行的年代,当时酒吧的大门设计的及其厚重,就是为了隔绝一些普通人,隔绝一些与世无争的百姓。然而后续这扇门,承载的已经不是正义或邪恶,承载的更多的是一个又一个的故事。吧台里可能聊得眉飞色舞,可能谈天论地,可能故事悲情的死去活来,痛哭流涕,走出这个酒吧,故事永远封存在屋里,不会外传,请放心。在这里可以向调酒师,或者其他客人吐露心事,不用担心会被传出去。当然一些酒吧的传言神话,当做笑话听听也就好了,不要过分传播了。

  5. 第五条规矩:“酒吧的遗失物不要乱动”,酒后难免事态,难免头晕脑胀,落下什么东西是正常的,如果发现有其他客人落下什么东西,不要乱动,不要扔掉,更不要带走,请交给小涛,壹酒吧酒会等人家再次光临时交还。可能你看起来一文不值的东西,在人家眼中是及其重要的事物呢。最美好的感觉就是失而复得,对么?顺便打个广告,现有点烟器,韩国香烟一包,寿百年,玫瑰花一束仍无人认领。

  6. 第六条规矩:“在酒吧不要与人争执,无论身体或者心理”,酒吧在中国是坏的代名词,不少电影里的桥段,吸毒,外遇,第三者,打架斗殴全都是发生在酒吧,小涛不禁感慨,明明一个可以交友谈心,积极向上的地方,却衍生出这样种种的不幸,这给小涛创业造成了多大的困难。shit!所以不要在壹酒吧酒和陌生人起争执,无论身体上的愤怒,还是内心的反感,请原谅他们,每个人都是有故事的人。



  7. 第七条规矩:“不要向调酒师索要赠送鸡尾酒”,小涛是个很随性的人,往往总会给客人打折送酒,甚至心情好免个单。也许小涛有新的特调会给你试品,也许小涛有了好久会跟你分享,也许小涛觉得某一杯酒背后的故事很适合当时的意境,会做出来给你讲解,也许有过一杯合适的鸡尾酒在最合适的时间送给过最合适的你,让你心怀感激,但还请记住这个美好,不要主动向调酒师索要赠酒。赠送的酒水可能是自己顶的账,也都有成本,赠送也许是为了交朋友,挽留回头客,但是你要知道调酒师并没有义务赠送。

  8. 第八条规矩:“永远不要俯视调酒师”,调酒师是一个职业,和你平等的职业,虽然身处服务业,但不代表他低你一等,永远不要抱着有色的眼光或者轻视的语气去跟调酒师说话,调酒其实也是一份专业工作,也要经过刻苦的训练和学习才能驾轻就熟,而且这份工作还要求具备足够的礼仪修养。所以,千万不要看轻调酒师这份工作。



  9. 第九条规矩:“禁止钓马子钓凯子”,来壹酒吧酒的免不了俊男靓女,不少人抱着钓妹子,钓凯子的心思来酒吧消遣,这类人很抱歉,您来错地方了,往往小涛识破这类意图之后会保护猎物一方,或者示意猎物需小心或先行撤退,亦或是在猎人的鸡尾酒里猛加酒水,不是对谁偏见,也不是破坏人家好事,只是真心的不喜欢这种生活态度。在酒吧办过几次求婚,也见过情侣终成眷属,也见过情侣分手,无论什么,真心的说一句喜欢,说一句爱,那是客人你情我愿,别说不干涉,我更会举手赞同,但是如果只为了走走肾,算了吧。请走心!毕竟也是看缘分的酒吧,请把你的小心思和荷尔蒙藏起来。

  10. 最后一条规矩:“来酒吧的都是朋友”,这是小涛最坚信的一点,喜欢那种推心置腹,举杯换盏的感觉,也为了丢失的熟客而懊悔很久,失落很久。酒吧是一个媒介,酒只是一个朋友,我们通过朋友认识了另一个朋友,这已是幸事,在生活中互帮互助不是更大的幸事么。如果小涛有过得罪的事,深深鞠上一躬,迷失了的朋友们,再次推开壹酒吧酒门的瞬间,我会还你更大的尊重,更大的爱戴。



壹酒吧酒BAR(bar-1989)

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