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（新增）基础烘焙法点课程（参与翻糖综合课程及老学员可享对折） Time and place 时间地点： Date： 10月10日至10月16日
（共计7天，早9:30-晚17:30） 开班： 4-6人 Add：上海市 Contact information 联系方式： Tel：13661822010 Wechat：fckhbsz 公众号：fondant403 Web：www.fondantcm.com E-mail：fondantcm@sina.com Course Details 课程详情： 基础法点 1、认识法式的起源 2、认识工具及材料 3、 配方分析，可以充份认识方子的组成部分，可以变化配方。 4、口味的搭配法则，慕斯蛋糕制作，库利夹心制作，饼底制作 6、基本酱料制作：吉士酱，奶酱，蛋黄酱，巴伐利亚酱等 7、淋面制作，巧克力，水果，花式淋面，巧克力喷霜制作，巧克力插件制作， 10、闪电泡芙：面糊，酥皮，慕斯淋酱料制作，镜面制作，表面装饰制作。 11、巧克力派底制作，内馅及制作要点各类蛋糕的装饰。 基础烘焙： 水果�?蛋糕 浮云卷 珍妮曲奇(牛油小花，咖啡小花） 古法蛋黄酥 香草流心蛋糕 盆栽蛋糕 咸奶油蛋糕 磅蛋糕 芝士蛋糕 千层蛋糕 Picture browse 上海CM翻糖手记(fondant403) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |