每日一更，鸡尾酒酒水知识。

一、何为调酒师
调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配置酒水、销售的酒水人员，英语称为Bartender或Barman
二、调酒师从形式上分为两种英式和花式（现在又多了一种日式）
三、调酒师的基本工作
调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展，作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。并且能够在酒吧或餐厅配置酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员，此外，客人吃不同的食物，需要搭配什么样的酒也需要调酒师给出合理的推荐

备注:先给大家介绍调酒师的工作想让大家更好的了解一个调酒师的生活，大家不要局限于夜店的调酒师，可能现在大家都有个误区一说调酒师都想的是在夜店玩瓶子的花式调酒师，调酒师的工作地点也是比较广泛的，比如酒店，会所，清吧，更多地方，而且不同的地方用到的技能也不同，调酒师本身就是身兼出品和管理，一个好的调酒师不但会调酒还得会管理，所以不要总觉得调酒师很酷，其实真的很辛苦的！（明天给大家介绍一些调酒用的器具和杯具）

鸡尾酒爱好者(Cocktail_lover_)

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