枣泥[傍]蛋糕

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枣泥磅蛋糕

枣，含有大量的维生素、多种微量元素，有“天然维生素丸”之称。把大枣加在蛋糕里，岂不是美味与营养兼得！

准备材料

操作步骤

1:红枣加水煮软，去核

2:再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）

3:室温软化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解

4:分两次加入蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的

5:加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可

6:把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）

7:放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可

8:烤好的蛋糕待凉，切片即可食用

烘焙女主播： everyday

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http://blog.sina.com.cn/u/5358628990

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