初学者必看||蛋糕裱花如何摆放装饰？

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本期分享：我是主厨翻糖名师-何磊

裱花蛋糕最主要的就是裱花了，裱花做的好，那么就成功一大半了，但是如果花裱好了，但是不会摆放，或者摆的杂乱无章，那么可想而知，即使裱花做的再好，最后的整体结果也不会很好吧？那么裱花究竟该怎么摆放呢？且听何磊老师娓娓道来！

以上几款蛋糕都是用几种不同的花装饰，要点：有高低变化、花朵大小变化、颜色深浅变化、不同花型变化、聚散变化。

以上如图都是单一花卉组合，要点：有高低变化，后大前小变化、有花大小变化，聚散变化

以上如图要点：运用聚散变化，形成面摆式方法

以上如图要点：运用面摆式与线摆式方法

以上如图要点：运用点线面变化方法

以上如图要点：点式与面式组合

以上如图要点：线与面组合搭配

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