介绍

风靡欧美的Cake Push Pops 来啦！
Cake Push Pops，就是推推乐蛋糕！欧美最近流行的蛋糕新吃法。
其实就是奶油戚风蛋糕换个吃法，把做好的蛋糕和奶油一层层地放进一个专制的工具里，吃的时候，不用叉子，也不用盘子，自己把蛋糕推出来就能享用了。色彩缤纷，好吃又好玩的推推乐蛋糕，是宝贝们的最爱！把蛋糕做成小零食一样方便携带。其实做法很简单，自己DIY 的推推乐蛋糕，可以充分发挥自己的想象，放蛋糕，放奶油，放水果，放各种各样的小零食……

材料

• 可可粉20g

• 热开水45g

• 蛋黄4 个

• 细砂糖30g

• 食用油50g

• 低粉50g

• 蛋白4 个

• 细砂糖50g

• 柠檬汁几滴

• 动物鲜奶油、草莓适量

• 细砂糖50g

步骤

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  1.做可可蛋黄糊：分离蛋白和蛋 黄。可可粉、白糖、食用油、热开水混合拌匀。

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  2.分次加进4个蛋黄拌匀，再过筛加入低粉混合均匀。

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  3.蛋白分次加入白糖，打发蛋白霜到中性发泡状。

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  4.蛋黄糊里加 入1/3 打好的蛋白糊， 用刮刀上下翻拌混合均匀。

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  5.再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白霜内，上下翻拌搅拌均匀。

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  6.拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的长方形的蛋糕烤盘里，进160℃预热好的烤箱中，上下火烤12分钟左右。

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  7.出炉后移出蛋糕盘，趁热翻面撕去油纸放凉。

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  8.推推乐工具清洗干净，再在滚水里浸泡消毒。

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  9.草莓洗净切成小丁。

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  10.放凉的蛋糕片用推推乐的推杆印出模子，动物鲜奶油加进50g细 砂糖用打蛋器打发，再装进裱花袋里待用。

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  11.开始装蛋糕：推杆上先放上一 片蛋糕片， 把推杆装进罐子里，然后挤上一层奶油， 铺上水果，再铺上一片蛋糕。

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  12.如此循环几次，最后顶上放一个草莓，盖上盖子，推推乐蛋糕就完成了！

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