翻糖萌宠，带你乐不停。

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动物是我们人类忠实的小伙伴，虽然他们不会说话，但有的时候无声的陪伴就是最好的守护。所以现在在好多家庭中，都会有一个甚至多个特殊的家庭成员那就是小动物。这些特殊的家庭成员往往能给一个家庭带来许多欢乐和感动。

（图片来源于网络）

“人是一根能思想的苇草。”但正因为有了思想，人也变得复杂。因此当我们还是孩子的时候也是我们眼神最清澈最干净的时候。但是我们的萌宠不一样，世界的复杂影响不了他们，他们的眼神一直都是这么干净。当我们拖着疲累的身心回到家后，看到这样天真中带着点呆萌和无辜的眼神后，我想所有的疲累都会消失不见，人也能立马被治愈吧。

小猫钓鱼的故事中，为了扑蝶小猫一条鱼也没有钓到。这只调皮的小猫为了扑蝶把主人心爱的盆栽都给打翻了。不过看他那惊慌的眼神。可能他已经预料到要被主人批评了吧。

不知道这只斗牛又是犯了什么错了呢？看他那无辜的表情，主人肯定也舍不得批评了吧。

看这销魂的睡姿，这只肥嘟嘟的斗牛真是够了。这是在耍无赖吗?

看了上面这三只姿态各异的萌宠，是不是有被他们调皮、呆萌、无赖给酥到，现在还没有养萌宠的是不是也想要马上养一只。但是养宠物，可不能一时冲动，因为那是一条生命，养的过程中必须付出时间、付出精力、付出感情。所以千万要考虑清楚哦!

不知道有没有细心的小伙伴发现上面的这三只有些特殊呢？没错，上面的三只萌宠都不是真的，而是用翻糖做的。是不是有点不敢相信自己的眼睛呢?那就接着看吧。

看了这几张图片上的翻糖汪星人和翻糖喵星人，是不是被这高超的翻糖技艺给惊呆了？接下来Andy就要为大家来介绍一位翻糖大师——我是主厨学院葛德晓老师。在葛德晓老师7月5日——7月11日的7天翻糖卡通人偶特色班上，葛德晓老师就将教大家做两款翻糖萌宠。

在本期的翻糖卡通人偶特色班上，还将教授其他翻糖的基础内容。

第一阶段：

糖皮的制作

知识点：硬糖皮配方讲解制作，软糖皮配方讲解制作，捏塑专用糖皮配方讲解制作，不同天气与湿度所加入水的比例重要性，如何调节糖皮的软硬质地。

第二阶段：

包面手法练习;圆形面、方形面、异形面。

知识点：了解翻糖包面所用糖皮的软硬质地

第三阶段：

理论讲解

1：翻糖蛋糕是什么?

知识点：了解翻糖的由来以及概论

2：制作翻糖所用的材料

知识点：翻糖糖膏、糖皮、翻糖配方及制作过程

3：原料理论

知识点：糖粉以及糖粉保存、明胶粉、糖浆，泰勒粉、油、水、蛋白粉、原料在配方中起到的作用

4：制作配方时注意事项

知识点：融化明胶、糖浆、糖粉、巧克力泥配方的保存、温度

5：翻糖蛋糕的风格

知识点：英式翻糖蛋糕、美式翻糖蛋糕、中式翻糖蛋糕

6：翻糖的用途

知识点：婚礼蛋糕、生日宴会、宝宝满月宴、翻糖装饰饼干、英式糖花蛋糕、翻糖公仔

7：干燥剂选用

知识点：石灰干燥剂、蓝色硅胶干燥剂

8：翻糖的上色

知识点：色素种类、翻糖的上色方法、调色

9.干佩斯的用途

知识点：干佩斯在翻糖制作中的用途

第四阶段：

动物 (猫)制作

知识点：真体蛋糕大型切割，猫的身体比例讲解，卡通动物头像制作及三庭五眼的比例讲解，眼睛的制作，脸部化妆，四肢制作技法，身体制作技法，碗的制作及定型技法，玫瑰花和叶子制作方法及上色技法. 蝴蝶结制作技法。

第五阶段：

动物(斗牛狗)制作

知识点：真体蛋糕切割，狗狗的身体比例讲解，头像制作及学习人物三庭五眼的比例，牙齿制作，狗狗腿部制作及掌握腿的比例和轮廓，动物手臂制作及学习动物脚掌与手臂比例，动物脸部化妆技法。上色技巧，骨头制作方法，扳手制作方法。

第六阶段：

人物(美人鱼)制作

知识点：人物身体比例讲解，人物头像制作及掌握欧美人物脸部要点，美人鱼鱼尾制作技法及学习S线人物构图标准，尾鳍制作技法及定型方式，腹鳍制作技法及定型方式，人鱼身体制作及学习胸部及锁骨比例，人物手臂制作及掌握手掌骨骼肌肉位置的变化，人物头像化妆技法，美人鱼头发制作技法及学习头发层次组装要点，文胸制作，悬空小丑鱼贝壳制作技法，小丑鱼黄金比例形体讲解与制作，身体上色技法，鱼鳍制作技法。

入学要求及上课时间：

【报名时间】：2016年6月14日——7月4日止

【培训时间】：2016年7月5日——7月11日止

【上课地点】：山东省烟台市开发区奇山路9-2号(我是主厨学院)

【培训人数】：12人

【学员要求】：零基础可以学习

【主厨名称】：葛德晓

【主厨国籍】：中国

如果你对翻糖感兴趣，而且也想要一只特殊的萌宠，那就不要再犹豫啦。

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我是主厨(zhuchu54)