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【调酒课堂】草莓柠檬鸡尾酒~



今年的草莓季眼下正渐入佳境,水果店里一排排、一筐筐的新鲜草莓自不必说,餐厅、咖啡店、面包房里,各式草莓做成的甜品更是不逞多让,成为头牌。
甜的吃多了难免会腻,这草莓除了做甜品,还能玩出点什么新花样?今天就跟着我,用点小小的创意,让草莓和啤酒来个精彩的混搭。在这明媚的春光里里,用一杯草莓柠檬鸡尾酒,让自己微醺的快乐起来!


制作方法:
1. 今天的主角:小草莓!


2. 将草莓洗净,用刀切除底部叶托后,对半切开。稍大的草莓可一切四。


3. 将切好的草莓放入水壶中。


4. 加入白糖。


5. 倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁,将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后,放置于室温内约10分钟。


6. 10分钟后,草莓腌渍完毕。草莓变软,且有大量草莓汁渗出。


7. 加入适量冰块。


8. 倒入啤酒,并依据个人口味,通过增加糖或柠檬汁的方法,调节甜度和酸度。


9. 静置片刻,待啤酒花消退后(也可像猴叔一样,直接喝了),再放入3~4片柠檬片。


10. 一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒,惊艳上桌!


小贴士

1、猴叔因为偷懒,直接用了家里现成的朝日生啤,口感上会稍有一点苦,爱喝啤酒的人应该不会介意。但还是建议大家如果有条件,首选Ale类的啤酒。这类啤酒自身就带有果香,配水果再合适不过。我们平时喝的青岛之类,属于Lager类。至于两者的区别,请维基百科。实在懒得跑去找的,建议用清爽型啤酒。
2、春天里,25度的室温,草莓腌渍10分钟就可以了。若是冬天,家中室温较低,可将腌渍时间延长到20分钟。
3、大家尽可以随喜好,往里面扔各种水果。但猴叔个人觉得,还是草莓最搭。
4、若是家里有小朋友的,可以把啤酒换成7UP,味道一样很棒!
5、若是再想来点变化,7UP里加些RUM或者VODKA,那更是一绝!
6、猴叔友情提醒,这杯粉色的液体,虽然喝起来酸酸甜甜,但终究是一杯酒。所以,切莫贪杯,更不要酒驾噢!

 

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午后咖啡(wuhoukafei666)

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