翻糖蛋糕高级班全能班

翻糖全能班课程

含材料费，食宿费，翻糖蛋糕翻糖杯子翻糖饼干25天，糖艺高级班12天，高级西点巧克力3天）

学费：78000元   学期40天

免收材料费  每月前十名免费住宿，免费提供工作餐！

工作服一套，赠送8G配方烘焙资料优盘1个。毕业发结业证书，可免费加盟麦西尔！

课程安排：

1、  原材料和工具的正确选择和认识。

2、  翻糖蛋糕坯制作：独创特色翻糖蛋糕坯，重油蛋糕，海绵蛋糕等。

3、爽口不甜的三种不同糖皮制作，根据季节不同干佩斯制作，人偶翻糖膏制作，欧式拉线糖膏制作，流动糖膏制作。

4、花卉制作：大丽花：花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧，组装方法。

写实毛茛：花瓣制作、上色技巧，组装成型。花枝制作，绿叶和花蕾组合。

写意牡丹花：大小花瓣的组装工艺

奥斯丁玫瑰，各式玫瑰花的制作方法和特点。

马蹄莲，菊花，桃花，小雏菊，山茶花，五瓣花，荷花，绣球花，香水百合，泰国兰花，康乃馨，郁金香等花朵的装饰和搭配技巧。

花环和花束的组合制作

5、糖皮操作方法，圆形，方形等各种异型包皮技巧，蝴蝶结制作等

6、4种不同的多肉制作和上色方法及翻糖杯子蛋糕完美结合

7、捏塑杯子造型：天鹅制作，疯狂动物城朱迪兔子，青蛙，小狐狸，顽皮小狮子。

8、人偶系列：卡通女孩，韩式人偶，脸部彩妆，裙褶技巧，头发制作，服装制作，鞋子的制作。

写实人偶手工开脸方法，比例讲解，写实手部制作。

9、英式糖霜的调配制作，英式糖霜蕾丝蛋糕制作

10、英式刷绣技法，刺绣制作。

11、专业美术老师绘画基础美术知识讲解，上色技巧。手绘方法讲解培训，3D彩绘饼干制作，手绘立体蛋糕制作及手绘翻糖饼干制作

12、主题蛋糕制作：各种花边制作，配饰制作等整体蛋糕组合！

3D立体造型蛋糕一款。

LV（香奈儿）时尚女包一款。

高跟鞋主题蛋糕制作一款。

旋转木马一款。

中式婚庆蛋糕一款。

西式婚庆蛋糕一款。

高端糖艺婚庆蛋糕一款

13、糖艺速成课程：学习熬糖理论，拉糖技法，拉彩带，吹糖技巧，珊瑚糖，水晶球，棒棒糖，气泡糖，颜色调配上色。铸糖方法，支架制作，立体造型组合。

14、糖艺花卉和水果：玫瑰花，马蹄莲，荷花，牡丹花，兰花，鸿运当头，苹果，寿桃，天鹅，蓝莓，樱桃，草莓，奥斯丁，桑椹，香蕉等。

15、高级法式西点全部实操，操作过程中的关键点和理论讲解（各式蛋糕制作，欧洲蛋糕详细讲解制作，各类慕斯西点，流行豹纹淋面，琥珀淋面，星空淋面等与喷砂操作）

16、巧克力课程（巧克力理论，调温方法和技巧，各种铲花制作，各种手工巧克力）

翻糖蛋糕(gh_bc27d4bf8f59)