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奶茶蛋糕【用料】
【制作方法】 1.红茶2克，用100克的开水冲泡，冷却到室温待用 2.将蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入30克融化的黄油，10克奶粉搅拌均匀，加入65克的冷却红茶水以及全部的红茶渣 3.筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，成为细腻的面糊 4.蛋白中加入70克砂糖，用电动打蛋器搅拌至9分发 5.将一半的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒回到剩下的蛋白中，翻拌均匀 6.倒入模具中，烤箱上下火175度，烤约35分钟即可 爱可专业烘焙(aike991) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |