C.M 9月10月翻糖甜品台综合创业课程

15天零基础翻糖甜品台综合班

Date：  9月20日至10月4日

             10月10日至10月24日

（共计15天，早9:30-晚17:30）

授课人：Mandy 、Angel 、Ken

开班：   8-10人

Add：上海市

Tel：13661822010  （Mandy老师）         

Wechat：fckhbsz 

公众号：fondant403

Web：www.fondantcm.com

e-mail：fondantcm@sina.com

Catalog：

1、材料和工具的认识及使用方法要领
2、英式糖花（更新：新花型、新方法）
3、美式公仔、日式动漫（组成主题小蛋糕）
4、高级人偶（更新：新造型、新妆束）
5、高级糖霜、翻糖饼干、杯子蛋糕及糖霜制作
6、蕾丝、花边模具使用方法要领及翻糖蛋糕制作的所有技法手法
7、独立完成一款自己的毕业蛋糕（国内外优秀作品随意挑选）
8、基础的摄影知识及实操

9、甜品桌摆台方案

10、小马课程

11、韩式裱花

课程内容详情：

1、材料和工具的认识：工具模具的认识、用途、养护、清洗及使用方法，材料的存放及密封保鲜的技巧方法，和干配斯的制作方法，及独家的干佩斯配方和蛋糕配方。

2、英式糖花：花卉制作，小配花制作，组成自由式花束或者花环。

3、糖花理论知识：如何上色、刷粉、喷色和不同上色方法

4、糖花工具如何使用，自制的花蕊和花瓣定型，手工开花及小配花制作。

5、美式卡通公仔：市场主流美式卡通公仔的捏制造型制作组成小蛋糕。

6、高级人偶：高级人偶制作（着装穿衣，颜色搭配，动作形体制作技巧，瞳孔眼神绘画技巧，脸部绘画技巧）

7、糖霜、翻糖饼干、杯子蛋糕、糖霜制作：了解糖霜的使用方法及制作步骤，糖霜的吊线、裱花、浮雕、蕾丝、刷绣、彩绘、欧式曲线等；糖皮的制作及铺色（颜色的搭配和糖霜的各种状态的制作方法）及绘画主题教学，利于多元化制作糖霜饼干。

8、技法、手法：草皮、草地、树干、蝴蝶结、锻绸面、花边、麻绳、色彩搭配、金属光泽、刺绣技巧等。

9、完成自己的翻糖蛋糕（国内外优秀作品随意挑选，制作完成）

10、甜品台理论知识讲解介绍，摆台种类方案讲解，及客户洽谈技巧，推广方式。

11、基础摄影技术指导，及实操。

学员回家作业：

零基础学员作品：

报名须知：

费用说明：课程费用不包食宿，不议价。

1.每天上课时间为：AM：9：30----PM:5：30中午休息1小时

2.预约课程：定金缴纳3000 RMB,到账为准。

支付方式：淘宝（淘宝直接搜　CMsFondantNotes https://shop113867759.taobao.com），或点击官网http://www.fondantcm.com的淘宝链接，进入淘宝搜索课程定金），支付宝转账，银行卡转账皆可。如因个人原因不能前来参加课程，请提前15天电话告知可延期下一期课程。(每人有且仅有一次延期机会）！否则一律视为自动放弃课程，定金不予退还。余款在上课前一天通知支付，全额付清后，方可开始上课。上课开始，学费不予退还，尽情谅解。

3.课程费用：学习内容费用，原材料，课程不包食宿，有需要可以介绍附近快捷酒店。附近交通便利。

4.课程所采用材料均为国内外最顶尖的材料。

5.课程采用英式小班化教学模式，每期8-10人。

6.课程结束时，学员所有上课内容作品均可带走，学校提供打包蛋糕箱。

7.具体路线报名后，可提供给大家一份详细的交通搭乘信息，妈妈再也不会担心我走丢啦!~

Mandy老师 tel：13661822010

微信：fckhbsz

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