自制丹麦曲奇

一般点赞简介“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地。任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就在家自制丹麦曲奇吧，做法很简单，还可以做出不同形状的曲奇，好看又好吃哦，想要吃到美味的丹麦曲奇的赶紧动手吧。用料

低筋面粉115g

糖粉60g

黄油75g

蛋液15g

细砂糖适量

自制丹麦曲奇的做法步骤

1.黄油切小块室温软化，倒入糖粉一起用打蛋器搅打均匀

2.分次加入蛋液，每次都要让蛋液和黄油完全混合后再加入下一次的蛋液

3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

4.取出拌匀的面糊在揉面垫上揉成面团

5.在揉面垫上撒上一些面粉把面团擀成一个大约厚5mm的面片

6.将面片放到事先用油纸铺好的烤盘中，放入冰箱冷冻1小时，方便下面的操作

7.冻好的面片取出放揉面垫上，用弹簧饼干模在面片上压出形状

8.摆入烤盘，表面撒上一层薄薄的砂糖，放入预热好160度的烤箱，大约烤20分钟即可

9.曲奇烤好出炉放凉小贴士1. 这款曲奇里的黄油稍微与糖粉混合均匀即可，不用打发
2. 蛋液分次加入，每次都要与黄油完全混合之后再加下一次，避免蛋油分离
3. 由于曲奇在烤的过程中还会膨胀，所以面皮不宜擀的太厚，如果喜欢厚的也可以擀的厚一点
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