酥香花生小曲奇

一般点赞简介今天想做一款小小的曲奇，可以拿来当零食吃。这款又酥又香花生做的小曲奇，在烘烤的时候就忍不住想吃了，房间里到处飘散着花生的香味，恩，真的很香。咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。大家也赶快来动手吧。用料

低筋面粉100克

鸡蛋10克

黄油65克

花生酱 35克

糖粉50克

酥香花生小曲奇的做法步骤

1.准备需要的材料

2.黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松（如果天太冷黄油不易软化，可以隔温水软化）

3.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合

4.加入花生酱

5.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

6.筛入低筋面粉

7.用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团，只要翻拌均匀就可以了

8.将面团放案板上稍稍用手揉搓几下，（如果感觉粘手不好操作可放冷冻室几分钟拿出，这样就比较好揉搓了）搓成两根小长条的柱状

9.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻半小时成形

10.把冻硬的长条取出放案板上，去掉保鲜膜，切成厚约0.8cm的小圆片

11.叉子在小圆片上按压一下成条痕

12.做好的曲奇胚摆在铺了油纸的烤盘上，不要摆的太近了

13.放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙

14.烘烤18分钟左右就可以出炉了，如果不想上色太深15-16分钟就够了

15.出炉放凉装入密封盒保存，吃的时候再拿出来享用小贴士1、面糊加入黄油中的时候记得是翻拌均匀就可以了
2、曲奇胚在切的时候不要切的太厚了，中间可能会烤不熟
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