多味什锦蛋挞

一般点赞简介今天的蛋挞十分的强大，有咸味的和甜味的，每个蛋挞味道都不一样，因为里面放的馅料不一样。每个吃起来都非常的好吃，吃完一个再吃下一个真是惊喜啊，换一种口味，朋友们都赞不绝口啊。用料

蛋挞皮15个

蛋黄3个

纯牛奶250ml

蜜豆适量

盐适量

蟹柳适量

牛肉丸适量

芒果适量

猕猴桃适量

白糖适量

多味什锦蛋挞的做法步骤

1.准备材料

2.汤锅加水煮开，将牛肉丸及蟹柳切片下锅焯熟再沥干水备用

3.汤锅加水，隔水加热牛奶，牛奶加热后放微凉，再取蛋黄打散下锅

4.分一点原味的牛奶蛋黄液出来后，剩下的再加适量白糖调味

5.搅拌至糖融化后，甜的挞水做好过筛

6.取出来的原味挞水加适量细盐调味

7.水果去皮取果肉切丁

8.将调好的甜挞水加至挞皮里，八分满即可

9.再分类将蜜豆还有果肉加入其中，一个蛋挞一种馅料

10.放入烤箱最下层调温220度左右，调时20分钟烤制

11.烤制好后再移至最上层开箱烤至蛋挞上色即可

12.咸味的蛋挞做法跟甜味的蛋挞一样，将蟹柳及牛肉丸末及咸挞水加至挞皮里8分满，烤箱同样调温220度调时20分钟烤制即可小贴士1、蛋挞的调味根据个人的喜好来
2、蛋挞的配料按个人喜好或是现有的食材来配
3、蛋挞的烤制位置及度数很重要，要调好温度和放的位置，不可以烤烤停停，会直接影响口感上传参考作品
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