电饭煲制作抹茶蛋糕

一般点赞简介这款蛋糕是用电饭锅制作的，可是味道也不输给烤箱做的，家里没有烤箱的朋友们可以学习一下哦，充满了浓浓的抹茶味，很美味，大家也可以制作其它口味的蛋糕，自己动手做，会有更多的惊喜。
用料

鸡蛋3个

普通面粉75克

抹茶粉6克

芝士片半片

泡打粉少许

色拉油少许

蜂蜜适量

水50ml

白砂糖45克

盐少许

醋1-2滴

  

电饭煲制作抹茶蛋糕的做法步骤

1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍

2.把半片芝士放到一杯子里，加适量的蜂蜜到芝士里

3.再加入50ml的热水，充分溶解

4.把蛋清和蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里

5.把蛋黄打匀，加入芝士水，用筷子搅拌均匀

6.筛入混合粉，要小心，一点点的筛

7.充分搅拌均匀

8.蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清

9.打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发

10.蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可

11.把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀

12.电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油，以防粘锅

13.把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里

14.放在桌面上轻轻的震几下，震出里面多余的气泡

15.用湿布或湿毛巾盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可

16.可以用牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会小贴士1.面粉一定要过筛
2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会不好
4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么从下往上搅拌上传参考作品
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