巧克力南瓜面包

一般点赞简介喜欢烘焙的朋友做几道应景的“作品”那是一定要的，这款面包就很适合万圣节的气氛，大家可以看一下，到万圣节的时候做出来更应景，还可以哄小朋友们开心。
这款面包口味清淡，不油腻，怕胖的朋友们不用担心了。用料

高筋面粉200G

蒸熟的南瓜泥80G

糖20G

盐3G

无盐黄油20G

水100G

酵母3G

巧克力笔一支

装饰用南瓜籽少许

巧克力南瓜面包的做法步骤

1.先把南瓜泥和面粉、盐、糖揉搓均匀，然后慢慢加入30g左右的水和酵母（南瓜泥含水量不一，要根据南瓜泥的含水量调整水的用量）

2.使用后油法揉面也就是把步骤1揉的面团继续揉成光滑的面团之后再放入黄油接着揉面，可以手工或者面包机、厨师机揉面到完全扩展阶段，也就是揉出手套膜的程度，然后滚圆面团进行第一次发酵

3.一次发酵到两倍大小后，分割成小面团，滚圆松弛15分钟

4.把每个小面团整形成橄榄形，三个为一组

5.三个中间蘸一点水捏合在一起

6.隔开距离放入烤盘

7.二次醒发放到烤箱里，再放一碗开水保湿，大约40-60分钟发到两倍大小左右

8.取出醒发好的面团上插入一个南瓜子装饰

9.入烤箱，烤箱180度烤制15-20分钟左右即可

10.面包出炉放凉，巧克力笔用热水融化一下

11.在放凉的南瓜包上用巧克力笔画上装饰造型小贴士我是用小面团揉成橄榄型在粘合在一起组成南瓜的样子，大家可以使用这个方法，也可以在把大的面团揉成小面团的时候不要把面团揉的太小，直接在揉好的小面团上用筷子压出南瓜的纹路来，这个方法更简单上传参考作品
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