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开心果曲奇 可以吃到一粒粒的细砂糖哦
黄油75g 低筋面粉100g 开心果仁25g 蛋液20g 糖粉25g 白砂糖25g 开心果曲奇 可以吃到一粒粒的细砂糖哦的做法步骤
1.黄油放入锅中小火加热融化煮至沸腾，变成浅褐色时离火 
2.黄油液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可 
3.开心果仁用刀稍微切碎备用 
4.冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖用打蛋器打发至发白蓬松 
5.加入蛋液打发 
6.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀 
7.加入开心果仁 
8.用手把开心果仁和面糊揉匀至面团包裹开心果仁 
9.用保鲜膜包好面糊整理成扁长方条形，放入冰箱冷冻一小时 
10.冻硬的面团取出掀开保鲜袋，面团放在保鲜膜上切成3MM厚的片，要切的均匀点 
11.预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可出炉放凉小贴士1、煮黄油时一定要用小火，等黄油不再冒泡的时候就可以了，离火后最好快速倒入碗中，锅子有预热会继续加热，这样可以让黄油避免焦化 2、面团在切的时候不要切的太厚了，保证烘烤的效果 上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
