|
美味丰富海鲜披萨
高筋面粉250克 牛奶125克 奶粉15克 蛋黄1个 酵母粉1小勺 鲜虾12个 鲜鱿鱼1个 鲜鱼肉100克 青、红甜椒各半个 火腿适量 马苏里拉奶酪200克 黑橄榄12粒 洋葱末适量 披萨草少许 细砂糖20克 盐3克 黄油15克 千岛酱1.5大勺 美味丰富海鲜披萨的做法步骤
1.将牛奶、面粉、奶粉、酵母粉、细砂糖和适量的盐全部投入面包机搅拌20分钟 
2.加入切小块的黄油继续搅拌20分钟 
3.搅拌成光滑的面团，取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大，发酵好的面团用手指沾一些面粉戳一个小洞不会反弹 
4.基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右 
5.将海鲜洗干净 
6.将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐、胡椒粉、玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐、胡椒粉、玉米油拌匀腌制入味，备用 
7.将青、红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用 
8.将马苏里拉奶酪刨成丝，备用 
9.准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油 
10.冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片，大小要和披萨盘差不多 
11.将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔透气 
12.先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝 
13.将海鲜均匀铺在芝士丝的上面 
14.再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝、火腿丝、黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油 
15.送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可出炉小贴士我喜欢吃海鲜，所以就放了很多，如果不喜欢海鲜的可以换成其它的肉类上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
