丹麦曲奇

一般点赞简介很喜欢丹麦曲奇，平时也会在外面买来吃，不过还是自己动手做比较好，想吃多少就做多少，还可以和家人、朋友一起分享，感觉真的很好！用料

无盐黄油75克

糖粉25克

砂糖20克

盐一点

低粉50克

中粉50克

泡打粉一点

全蛋液25克

鲜奶15克

丹麦曲奇的做法步骤

1.黄油取出室温软化，然后用打蛋器1档搅打打散黃油

2.接着加入糖粉和细砂糖，先手动拌匀再开启打蛋机1档打匀再转3档开始将黄油打发，打发到体积稍微膨大，颜色变浅

3.这时候加入鸡蛋液（要分次加，这样可以让黄油和蛋液混合的更好）

4.加鸡蛋打发黄油至光滑的乳膏状就可以了

5.加入提前筛好的粉类

6.用刮刀拌匀即可

7.将拌匀的面糊装进裱花袋

8.用自己喜欢的裱花嘴挤出想要的形状，烤盘铺上油纸，挤得时候不要离得太近了

9.送入预热的烤箱180度烤8分钟再转150度烤5分钟即可

10.曲奇烤好出炉小贴士1、每家的烤箱的情况不一样以及曲奇面糊的干湿程度不一样，要具体调整烘烤的温度和时间
2、糖粉和细砂糖都需要，不要少了
3、面团的延展性越低，拷出来的曲奇纹路越清晰，面团只要拌至无干粉就行，面糊太过湿会不成形，太干就会很难挤出来上传参考作品
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