健康的蔓越莓巧克力软曲奇

一般点赞简介这次做的是软曲奇，与硬曲奇不同的是软曲奇表面酥脆，但内里很松软，非常的好吃，吃多了硬的曲奇，可以做软曲奇来吃一吃哦。这次的曲奇不仅省去了传统曲奇中的黄油、奶粉和鸡蛋，而且还把白砂糖换成了红糖，口感更好，更健康。用料

无盐黄油170 克

红糖3/4 杯

白糖1/4 杯

鸡蛋1个

天然香草精2茶勺

中筋面粉2 杯

玉米粉2茶勺

烘焙小苏打1茶勺

盐1/2茶勺

巧克力3/4 杯

蔓越莓干3/4 杯

健康的蔓越莓巧克力软曲奇的做法步骤

1.黄油切小块软化打发后，加入白糖和红糖继续打发

2.加入鸡蛋和香草精，用打蛋器高速搅拌至均匀

3.面粉过筛，和玉米粉、小苏打、盐混合均匀后倒入到黄油糊中，再用胶铲搅拌成均匀的面糊

4.将白巧克力和牛奶巧克力切好，准备好蔓越莓干

5.在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后，用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏至少2小时

6.取出冷藏好的面糊，室温下回温10分钟，这时候烤箱预热176摄氏度，每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在铺有油纸的烤盘上，不要放的太靠近

7.放入烤箱，烤箱176摄氏度烘烤8到10分钟，烤好的曲奇会呈现成半球形。用勺子轻轻趁热将曲奇压扁，随后转移到架子上放凉即可

8.刚出炉的曲奇会很软，放凉后的曲奇外部酥脆内部很有嚼劲的口感，与硬的曲奇很不一样哦小贴士1、面糊可放在冰箱冷藏超过2小时甚至过夜，只需在烘烤之前将面糊回温的时间延长到30分钟即可
2、烘烤的时间不要太久，不然烤出来的曲奇就不是软曲奇了上传参考作品
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