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玫瑰花酥饼
玫瑰花瓣10g 白糖70g 鸡蛋30g 葡萄籽油70g 低筋粉150g 玫瑰茶水20g 泡打粉1g 小苏打1.5g 玫瑰花酥饼的做法步骤
1.我选用了云南产的野生金边玫瑰，这种玫瑰花花朵小，颜色是深红色的，做出来的点心颜色会更漂亮。把干的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。这个工作要提前做，我小心翼翼的剥了半小时 
2.再取20朵花开水冲泡，泡半杯浓花茶水备用。 
3.因酥饼属于中式面点类，所以这次用的面粉是新良的中式面点粉，把面粉粉、泡打粉、小苏打提前拌均匀，加入蛋液和橄榄油即白糖，油我是用来葡萄籽油，这样稍微健康些。也可以用黄油和其他食用油。拌均匀 
4.拌均匀后放入玫瑰花瓣 
5.再拌均匀，此时拌好的面会稍微有些干，不能成团。加少许泡好的玫瑰水，我用了20克，拌均匀，抓一下可以成团即可。 
6.用模具成型 
7.摆放到烤盘中，饼坯直接要留空隙，因为烤的时候饼会膨胀 
8.烤箱150度预热5-10分钟，然后入烤箱烤20分钟即可小贴士面团不要过湿，能捏成团即可上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
