健康美味全麦葡萄干面包

一般点赞简介这次的面包是用全麦预拌粉烘焙出来的，做出来的面包颜色偏暗，但是味道非常香，加了葡萄干的面包更多了一份特别的口味。整个面包很健康，很美味哦，吃多了精细的面包，这次来一款全麦面包也是很不错的。用料

全麦预拌粉120克

高筋面粉80克

水125克

高活性干酵母3克

盐4克

细砂糖7克

橄榄油7克

葡萄干（装饰）75克

高筋面粉（撒面包表面用）适量

健康美味全麦葡萄干面包的做法步骤

1.准备需要的材料

2.将橄榄油、葡萄干以外的全部材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序放入面包桶里，选择和面程序15分钟开始和面

3.一个和面程序结束后倒入橄榄油，再按一个和面程序15分钟，和面面团达到扩展阶段

4.这时候倒入葡萄干，启动和面程序2分钟，和面和到葡萄干和面团完全混合

5.将和好的面团取出来放到容器里，用保鲜膜包好

6.放置室温发酵至原来体积的2倍大

7.将发酵好的面团取出按压排气后分割成2等份分别滚圆，静置10分钟

8.将其中一个面团用擀面杆擀成长椭圆形

9.从长的一边自上而下卷起来，边卷边将周围往里收紧

10.卷成橄榄形收紧，收口处向下捏紧

11.另外的面团也照着这样的做法卷成橄榄形放好，全都放到铺有油纸的烤盘上放温暖湿润处发酵至2倍大，然后用小刀在橄榄形的面团表面轻轻划三个小口，只要划开就行了，不要划得太深

12.接着在面团表面撒上少许高粉，放入提前预热好的烤箱，200度烘烤15--20分钟，要根据自家的烤箱的情况而定，烤到面团膨胀起来散发出香味即可小贴士1、全麦预拌粉可以在网上买到
2、葡萄干也可以换成其他的果干上传参考作品
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