烟囱榴莲戚风

一般点赞简介榴莲味蛋糕很多人喜欢做的6寸烟囱模戚风希望有烘焙朋友喜欢...........用料

低粉80g

细砂糖70g

鸡蛋4个

水40g

玉米油40g

柠檬汁数滴

榴莲肉45g

烟囱榴莲戚风的做法步骤

1.材料集合照

2.蛋白蛋黄分开蛋黄加入玉米油 20g细砂糖搅打均匀再加入水搅拌均匀

3.筛入低粉搅拌至无颗粒顺滑

4.蛋黄糊加入榴莲肉搅拌均匀

5.蛋白加入数滴柠檬汁，50g细砂糖分三次加入打发至干性发泡

6.勺三分一蛋白糊至蛋黄糊里翻拌均匀

7.倒回蛋白糊里翻拌均匀

8.倒入模具烤箱提前预热中下层 165度上下火烤制30分钟【根据自己烤箱设定】

9. 出炉后震一下震出热气倒扣冷却脱模

10.味美小贴士蛋白要打发至干性发泡上传参考作品
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