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可口漂亮玛德琳
A玛德琳面糊 鸡蛋1个(蛋液约56g) 糖粉50g 低筋面粉50g 无铝泡打粉1g 总统黄油(融化)50g(融化) B馅料 玫瑰花酱适量 C色素 可食用红色色素(调色用)少许 可食用绿色色素(调色用)一点点 可口漂亮玛德琳的做法步骤 1.鸡蛋加入糖粉里 2.搅拌均匀待用 3.低筋面粉与泡打粉混合拌匀然后加入鸡蛋液里 4.搅拌均匀 5.最后倒入融化的黄油 6.搅拌均匀即可,玛德琳的面糊就完成了 7.取出一点点拌好的面糊,加入一点点的红色色素,用刮刀搅拌均匀后装入裱花袋中,裱花袋剪很小的一个小口,然后在玛德琳模具里随意的点上几个小点,每一个里面都要点哦 8.接着在剩下的红色面糊里再加入一点点原色的面糊搅拌均匀之后成为更淡的红色面糊,将拌好的面糊装入裱花袋中,沿着原来的小红点随意的挤上一小圈就可以了,小红花就做成了 9.然后再取出一点点的原色的面糊,加入一点点的绿色色素搅拌均匀成为绿色的面糊(绿色色素不要加的太多了,颜色过深也不好看),装进裱花袋中,然后用裱花袋在小红花旁边挤上一小点绿色的小圆点,再用牙签轻轻的划一下,划成小尖角形状,这就是小绿叶哦。小绿叶做好之后将模具放进冰箱急冻冻10分钟后取出,这样可以让花朵定型 10.这是玛德琳模具的底部 11.将剩下的所有原色面糊装入裱花袋中,先挤进模子的一半面糊,再用小勺放一点玫瑰花酱在面糊的中间 12.再挤上另一半的面糊盖住玫瑰花酱即可,挤完所有的模具之后,用手拿起模具在桌子上轻摔一下模子,这样可以让面糊表面变得稍平整一些 13.烤箱提前预热170度,将模具放入烤箱中层,上下火170烘烤13分钟,烤到面糊变色并且面糊膨胀起来就可以了 14.玛德琳烤好取出马上倒出来就可以很好地倒出来了小贴士1、泡打粉要选择无铝的, 只要一点点就可以了,不要放多哦 2、小花朵随便啊,颜色和形状什么的靠自己了 3、玫瑰花酱没有可以不放上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |