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沙拉杂蔬面包
主料面团材料 高筋面粉190克 水80g 酵母 3克 糖40克 盐2克 鸡蛋30克 淡奶油21克 牛奶21克 黄油15克 调料馅料 紫椰菜适量 熟玉米粒适量 火腿肠一根 沙拉酱适量 沙拉杂蔬面包的做法步骤 
1.先将80g高筋面粉、80g水、0.5g酵母放在一起搅拌至酵母完全溶入面团中 
2.然后放置室温发酵1小时后，再放入5度的冰箱中冷藏至少16小时或以上 
3.第二天将冷藏的液种材料和其它面团材料除黄油外按先液体、后粉类的顺序放到面包桶里 
4.然后将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择9和面的程序，让面包机自动揉面23分钟 
5.这个和面程序结束后，放入黄油 
6.再次选择9和面的程序，也是揉面23分钟 
7.面团揉到可以用手张开一张透明的完整的薄膜就表示面团和好了 
8.紫椰菜切成丝、火腿肠一根切成小片，然后将紫椰菜、火腿肠和玉米粒放到一起，倒入适量的沙拉酱，将它们搅拌均匀待用 
9.取出揉好的面团放到案板上用擀面杖擀成长方形的面片 
10.然后将拌匀的馅料均匀的铺满面片的三分之二的部分，留出三分之一的面片，可以用工具将馅料压一压，让馅料更紧实。馅料铺的时候要留出周围的边缘哦 
11.然后折起没有馅料的面片盖在馅料上 
12.接着再对折压好 
13.用刀将折好的面团切成长条，中间再割一刀 
14.然后两头串中间翻一下，就是像拧麻花那样子拉开即可 
15.将整好形的面团放入烤盘中入烤箱里，在烤箱里放入一杯开水，关上烤箱门发酵至八分满模的样子 
16.取出面团在上面再挤上沙拉酱 
17.然后放入提前预热好的烤箱第二层，上下火180烘烤15分钟即可出炉 
18.面包烤好出炉放在烤网上放至微温时放入保鲜袋保鲜，等到面包完全凉透后就可以拿出来食用了，非常的好吃哦小贴士1、面包的馅料可以选择自己喜欢的，而且上面的馅料不要放的太多 2、面团的整形也是看自己的喜好的，直接来也是可以的哦 3、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的脾气以及面包的大小具体调整哦上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
