贝壳草莓奶油泡芙

一般点赞简介奶油和泡芙的最佳搭配，再加上酸酸甜甜的草莓，让简简单单的泡芙变得更加让人期待，更加引人注目，吃起来口感更加的好哦。用料

水120g

黄油120g

高筋粉42g

低筋粉78g

鸡蛋220g

淡奶馅330g

草莓适量

  

贝壳草莓奶油泡芙的做法步骤

1.黄油取出放到盆里待用

2.准备好水

3.将鸡蛋打到盆里待用，其实只要4个鸡蛋就可以了

4.称取好高粉、低粉

5.把水倒入黄油中

6.然后放到电磁炉上，开小火加热使黄油融化

7.加热的时候可以搅拌让黄油融化，黄油融化成液体了

8.继续加热到冒泡泡

9.这时候倒入面粉

10.快速搅拌均匀

11.然后取下来放凉至60--70℃，加入两颗鸡蛋

12.搅拌均匀

13.然后再加入两个鸡蛋

14.搅拌均匀

15.加4个鸡蛋搅拌好的面糊捞起成倒立的三角形即可，剩下的那个鸡蛋不用放了

16.裱花袋装好裱花嘴，将做好的面糊装入裱花袋中

17.在不粘的烤盘上挤出面糊，每个挤50g左右，挤好之后放入烤箱，烤箱上火170度，下火200度，烘烤18分钟，然后再转为上火190度，下火170度，再烘烤22分钟就可以出炉了

18.开始制作奶油馅料，先将165g植物人造鲜奶和165g的动物淡奶油倒入盆中

19.用电动打蛋器打发到像图中的样子就可以了

20.装入裱花袋中放入冰箱冷藏待用

21.泡芙烤好出炉放凉

22.泡芙放凉后从顶部的三分之一处横切开

23.接着将草莓洗干净去掉蒂然后切成两瓣

24.然后取出冷藏的奶油馅，在切开的泡芙里挤入奶油馅

25.放入两瓣草莓

26.也要在泡芙的另外的盖子里挤上奶油馅

27.然后小心的盖在草莓上

28.盖好所有的泡芙

29.然后在所有的泡芙上撒上防潮糖粉

30.装盘食用小贴士1、因为面粉的吸水性不一样，鸡蛋的大小也不一样，每个人在拌面糊的时候不要一下子把所有的鸡蛋都放进去，要分次加入，搅拌到面糊用工具挑起来形成倒三角的形状即可，就算剩下鸡蛋也不用加了哦
2、打发好的奶油要记得放入冰箱冷藏，这样口感会更好哦
3、最后的奶油和草莓的装饰根据自己的想法来就行，怎么好看就怎么来，不是固定的啊上传参考作品
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