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美味金橘磅蛋糕
糖渍金桔67克 黄油67克 砂糖80克 全蛋液120克 低粉47克 杏仁粉67克 糖渍金橘粒若干(表面装饰) 美味金橘磅蛋糕的做法步骤 1.在模具内涂上薄薄的一层软化的黄油,筛上面粉,然后轻轻磕掉多余的粉,放入冰箱冷藏备用 2.将黄油切成小块放入盆里,室温下软化到用手指容易按压下去就可以了 3.然后分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大 4.将蛋液打散,分次加入到黄油中,每次加入蛋液都要充分打匀再加入下一次的蛋液,避免水油分离 5.拌匀后筛入低粉、杏仁粉,用刮刀拌至无粉状即可 6.取出糖渍金橘沥干,切碎加入面糊中用刮刀拌匀 7.取出冷藏的模具,将拌匀的面糊倒入模具中,约8分满,表面放上糖渍金橘装饰 8.烤箱提前预热170度,将模具放入烤箱中烘烤25-30分钟左右,可以用竹签插入蛋糕检查蛋糕是否烤熟,如果牙签没有沾有面糊表示蛋糕烤好了 9.蛋糕烤好出炉后脱模,然后在表面刷上糖渍金橘水,放置冷却后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1天后食用小贴士1、烤模提前抹一层黄油,再筛一层面粉,这样会比较容易脱模 2、黄油切小块室温软化 3、蛋液要打散分次加入黄油中,这样容易和黄油混合均匀,也可以避免水油分离上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |