面包机做南瓜吐司

一般点赞简介南瓜对人体的好处很多，而且在日常的烹饪中也是常见的，现在在烘焙中也是越来越常见了，南瓜可以拿来做派、蛋糕之类的都是可以的，今天的这款吐司也是用南瓜做出来的，很不错哦。用料

面团材料数量

高筋面粉350克

蒸熟的南瓜泥150克

水77克

酵母3.5克

全蛋液45克

盐3克

细砂糖45克

无盐黄油40克

表面装饰材料数量

南瓜子仁20克

全蛋液适量

面包机做南瓜吐司的做法步骤

1.将南瓜去皮切块后放入锅里蒸熟，取出来放到碗里用勺子碾压成南瓜泥，放凉待用

2.将面团材料中除黄油外所有的材料都放入面包机桶内，可以按照先液体后粉类的顺序放进去

3.启动一个标准的和面程序，一个和面程序结束后放入软化的黄油

4.再次启动和面程序，第二个和面程序结束，面团揉至表面光滑。（此时和面的时间一共是30分钟，2个和面程序）

5.取出一小块和好的面团，用手可以拉出透明有韧性的薄膜，薄膜很完整透明不会破

6.将揉好的面团放在面包桶里用保鲜膜包好或是湿毛巾包好，放置发酵至原来体积的2-2.5倍大小

7.取出发酵好的面团，按压排出面团内的空气，然后分成三等份，分别滚圆后盖上保鲜膜放置松弛15分钟

8.15分钟后用擀面杖将小面团从中间向上下两端擀开擀成长方形的面片

9.将长方形面片翻面后从上往下卷起来，卷好后放在案板上松弛10分钟

10.松弛好之后再次用擀面杆擀开成长方形

11.然后翻面后卷起

12.将三个小面团一次做好然后排放进面包桶里

13.放置二次发酵至8分满

14.接着在面团的表面均匀的刷上蛋液，再撒上南瓜子仁

15.盖上面包机，启动面包机烘烤程序，烤约35-40分钟烤至表面金黄色，用手指按压吐司表皮后能立刻回弹就表示吐司烤好了小贴士1、南瓜要选择老一点的，这样的南瓜才会比较甜，口感也会比较好
2、蒸锅里蒸熟的南瓜泥和用微波炉蒸熟的南瓜泥比起来水份含量不一样，而且不同的南瓜的品种，含水量也是不一样的，参考的数量是150-175克
3、面包机桶外包裹一层锡纸，可以让烤出来的吐司表皮更薄更柔软哦
4、我上面的时间是不包锡纸的烘烤时间，如果包了锡纸的话时间就要延长10分钟上传参考作品
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