蔓越莓饼干

一般点赞简介蔓越莓饼干是一款经典配方的饼干，经典的味道也一定是很不错的，所以才会一直得到认可和推崇。今天咱也来重复一下经典的味道吧！用料

低筋粉250g

无盐黄油150g

鸡蛋液50g

糖粉90g

蔓越莓干80g

蔓越莓饼干的做法步骤

1.黄油软化切丁和糖粉一起放入无油无水的盆里

2.打蛋器低速打发到发白状态，分3--4次加入蛋液，每次加了蛋液要打发到完全吸收再加下一次

3.蛋液全部加完后继续搅打到羽毛状

4.筛入低筋粉轻轻翻拌均匀

5.在拌好的面团中加入切碎的蔓越莓干

6.稍微拌均匀，不要过度搅拌

7.直接放入保鲜袋整形成长条状，然后卷好放入冰箱冷冻1--2小时

8.冷冻好的面团用锋利的刀切成厚度约5毫米的片。刀够锋利，切口才会整齐漂亮

9.铺到烤盘中

10.烤箱180预热五分钟后放入烤箱，烤15--18分钟

11.烤好的饼干，带着果味，香酥可口。小贴士1.拌面团时轻轻翻拌均匀即可，不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
2.这个量是2烤盘的量，烤一盘的话减半即可大家参照这个菜谱做的（更多）上传参考作品

><
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！