简单香草曲奇

一般点赞简介夏天真是做曲奇的好季节，黄油软化会很到位，而且挤面糊的时候也不会象冬天那样费力，就是在做的时候太热了，不过为了好吃的曲奇忍了，O(∩_∩)O用料

低筋面粉200克

黄油130克

细砂糖35克

糖粉45克

鸡蛋50克

香草精几滴（2克左右）

简单香草曲奇的做法步骤

1.黄油取出放到盆里室温软化后倒入糖粉、细砂糖

2.用刮刀搅拌到无干粉，这是为了在打发的时候防止材料飞溅

3.接下来用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大、颜色变浅呈羽毛状

4.然后分3次加入打散的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次加入蛋液之后都要打到黄油和蛋液完全融合之后再加下一次的蛋液

5.加蛋液搅打均匀后加入几滴香草精

6.用打蛋器搅打均匀后，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀即可，曲奇面糊就做好了

7.装进裱花袋中，裱花袋要记得装裱花嘴哦

8.用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上，不要靠的太近了。提前预热好烤箱，烤盘入烤箱中上下火175度，烤15分钟左右，烤到上色即可

9.曲奇烤好了小贴士1、黄油要记得软化好
2、蛋液要分次加入，以免水油分离
3、不同烤箱火力不一样，曲奇在烤的时候要在烤箱前注意观察，以免上色过深，烤焦了上传参考作品
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