自制披萨

一般点赞简介好久没有做披萨了，昨天刚好去逛街，看到披萨想吃了，所以回来就做了，材料中的披萨饼皮的量很大，是因为我想着可以留着之后用的，O(∩_∩)O用料

披萨饼皮数量

面粉300克

水180克

玉米油20克

糖15克

干酵母3克

盐3克

奶粉12克

馅料

自制比萨酱3大勺

马苏里拉奶酪80克

小香肠1包

Q趣肠1包

玉米适量

青豆适量

青椒半个

自制披萨的做法步骤

1.先将披萨饼皮材料中的水和油倒入面包桶内

2.接着倒入披萨饼皮材料剩下的材料，酵母在面粉中间挖个小洞放上去，糖和盐对角放

3.启动面包机和面程序30分钟，将面和到扩展阶段就可以了

4.将和好的面团取出来放到容器里，盖好保鲜膜放置发酵

5.面团发酵至2倍大即可

6.取出面团按压排气，平均分割成3份，取其中的一份放置备用，另两份分别用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存，因为今天只做一个披萨就行了，这两份面团什么时候想用就拿出来化冻使用就可以了

7.准备小香肠和Q趣肠

8.将小香肠切成丁放到碗里、Q趣肠切片放到另一个碗中备用

9.准备青豆、玉米，洗干净沥干水分备用

10.青椒洗干净沥干水切成条状待用

11.将放置的面团用撖面杖撖成和派盘差不多大小的圆饼

12.在派盘里刷上一层油，这样可以让烤出来的披萨饼干更香酥，也可以更好的取出披萨饼皮

13.将幹好的面饼放到派盘上，从中间往四周轻轻推动面饼，使其贴合派盘有一层外圈

14.用叉子在面饼上均匀的扎上小眼，为了防止烘烤的时候面饼鼓起

15.将自制比萨酱均匀的涂抹到面饼上

16.接着撒上一层马苏奶酪，马苏奶酪要提前切好

17.然后将青豆、玉米和香腿丁混合均匀后铺在奶酪的上面，要尽量铺的均匀一点哦

18.再撒上一层马苏奶酪

19.均匀的放上青椒条

20.铺好香肠片，将派盘放入烤箱中层，200度烘烤12分钟

21.然后将披萨取出，撒上剩下的马苏奶酪，再放入烤箱烘烤5分钟，烤至奶酪融化，披萨饼皮呈现金黄色即可出炉

22.烤好了小贴士1、披萨饼皮的材料可制作3个8寸派盘厚底的面饼，这是为了方便以后做披萨
2、因为面粉吸水性不同，加入的水也不一样，适当调整水量
3、喜欢吃奶酪的可以放上更多的奶酪哦
4、披萨的馅料根据自己的喜好放其他的材料哦上传参考作品
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