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巧克力电饭煲蛋糕
蛋黄2个 砂糖35G（放蛋黄里） 色拉油30ML 低筋面粉70G 可可粉1大勺 泡打粉2G 蛋清三个 砂糖35G（放蛋清里） 纸模具直径15CM的一个 巧克力电饭煲蛋糕的做法步骤 
1.三个蛋清放到无油无水的大盆里，一定要保证无油无水和里面没有蛋黄哦，否则到后面打发不起来 
2.2个蛋黄放到另外一个大盆里 
3.将35克的砂糖加入蛋黄里 
4.打发至蛋黄呈色拉酱般发白为止 
5.然后将30ML的色拉油倒入蛋黄盆里 
6.搅拌均匀 
7.接着筛入面粉、可可粉和泡打粉 
8.用铲子搅拌均匀成糊状 
9.接下来打发蛋清，打蛋清的过程中将35克的砂糖分三次倒入，将蛋清打发到湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角） 
10.然后取1/3的打发的蛋清拌入蛋黄糊里，搅拌均匀后再把剩下的2/3蛋清倒入，再次搅拌均匀 
11.拌匀后蛋糕糊就做好了，然后倒入纸膜里，轻轻震动几下，把内部气泡震动出来。放入电饭煲中，盖好盖子按煮饭按钮，蛋糕就做好了 
12.蛋糕放凉切片装盘，再在盘子上挤上些奶油花，一份不错的下午茶就做好了小贴士1、纸模可以用各种规格的，只要电饭煲可以放的下。另外没有纸模也可以用烤箱用的金属类模具也是可以的，或是直接倒到电饭煲里面 2、很多电饭煲在做蛋糕的时候，会发现已经跳闸了蛋糕却还没有做好。没有关系，只需要再次按下煮饭按钮，再次等它跳闸就可以啦 3、如果不喜欢巧克力的可以换成其他的粉也是可以的，例如抹茶粉之类的，还可以加入一些干果上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
