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海绵蛋糕


一般点赞简介海绵蛋糕是最具弹性的蛋糕,口感清爽绵细,具有明显的蛋香味。它经蛋液与细砂糖打发后,产生了松发性的组织,故具有如海绵般的弹性特色。用料

鸡蛋4个

牛奶50ml

白糖60g

砂糖60g

低筋面粉150g

2g

色拉油30ml

  

海绵蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋可到干净盆中,放入温水盆里。

2.备好牛奶、油、白糖、砂糖、盐。

3.低粉过筛。

4.将白糖、砂糖、盐放入鸡蛋盆中,用快速搅打至浓稠。放入低粉拌匀。

5.牛奶、色拉油倒入盆中。

6.倒入三分之一的面糊拌匀。

7.再倒入三分之二蛋糊中拌匀。

8.倒入模具中,震两下。

9.放入预热好的烤箱,用160度烤50分钟即可。

10.取出来倒扣网架上,晾凉脱模。

11.切开看一下,蛋糕内的组织细腻。上传参考作品
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