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好看美味的三色冰皮
糯米粉100克 粘米粉100克 澄粉50克 低筋面粉50克 牛奶470克 玉米油70克 白砂糖85克 炼乳4大勺 抹茶粉适量 芒果蔬果粉适量 紫薯蔬果粉适量 自制绿豆沙馅600克 好看美味的三色冰皮的做法步骤
1.先把所有粉类过筛入深的容器中。 
2.缓缓倒入牛奶和白砂糖，用手抽搅拌均匀无颗粒，再放入炼乳和玉米油拌匀，静置30分钟。 
3.把粉糊搅拌倒入浅口大碗中，包上保鲜膜上锅蒸30分钟后拿出翻拌，继续蒸至熟透。 
4.蒸好的粉拿出搅拌晾凉。 
5.待粉不烫手时戴上一次性手套用力揉粉团，并按照所需分别加入抹茶、芒果果蔬粉和紫薯果蔬粉揉成光滑的粉团，包上保鲜膜放常温或者冰箱冷藏一小时。 
6.把绿豆沙馅每份20克，三色饼皮每份30克全部分好，盖上保鲜膜。 
7.取一份饼皮揉圆压扁，放上绿豆沙馅，用往上边转边推的手法包好。 
8.滚上糕粉，放入喜欢的月饼模具里压制。 
9.完成的全部三色冰皮密封放入冰箱冷藏后即可食用。小贴士1、我这个方子的量可以做50克冰皮30～32个，请根据自己所需调整食材用量。 2、粉糊一定要蒸透，否则会粘手不好做。 3、糕粉就是把生糯米粉放锅里小火炒熟。 4、粉团一定要揉光滑并且静置，这样包的时候基本不粘手。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
