香蕉巧克力马芬

一般点赞简介香蕉真的是很难保存的一种水果，放入冰箱很容易冻伤，可是放在室温下又很容易坏，可是每次买香蕉都买了很多，所以每次都想着怎么尽快把它吃完。这次就做了马芬，在烘烤的时候香味就弥漫开来了，真的非常的香，糯糯甜甜的香蕉夹杂着巧克力的浓郁，吃一口，丰富的口感令人停不下口啊。用料

普通面粉80克

玉米淀粉20克

鸡蛋1个

香蕉肉140克

玉米油40克

泡打粉1/2小勺

小苏打粉1/4小勺

烘焙用巧克力豆适量

香蕉巧克力马芬的做法步骤

1.香蕉果肉放到盘子里用叉子压成泥，尽量压碎

2.鸡蛋打入容器里，加入白糖，然后充分搅打至白糖完全融化

3.加入玉米油搅拌均匀

4.倒入香蕉泥搅拌均匀

5.普通面粉、玉米淀粉混合均匀，再加入泡打粉和小苏打粉混合后筛入香蕉蛋糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀，切勿过度搅拌，以免起筋

6.接着加入适量烘焙用巧克力豆（巧克力豆不要一次性放完，留下一些）用刮刀拌匀，真的只要拌匀即可

7.烤箱预热175度，将拌好的面糊用勺子舀入准备好的模具中，表面再撒上适量巧克力豆

8.放入烤盘入烤箱，175度，中层，上下火，烘烤约15分钟，烤到马芬膨胀、表面金黄即可出炉小贴士1、80克普通面粉加20克玉米淀粉可直接用100克低粉代替，因为普通面粉和玉米淀粉混合按照比例4：1就可以做成低筋面粉了。
2、面糊搅拌的时候不用很仔细，切勿过度搅拌。要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。
3、烤焙马芬需要比较高的温度，我常用的是170-180度。各家烤箱的情况不同，请根据自家烤箱的温度来调整。
4、面糊只要倒7分满即可，而且表面要平整才好，这样烤出来的马芬才会膨胀的好看。上传参考作品
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