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黑椒蟹棒披萨
披萨饼皮- 面粉500克 温水270克 酵母4克 盐8克 橄榄油25克 馅料- 黑胡椒酱适量 黄色柿子椒适量 洋葱适量 马苏里拉奶酪适量 黑胡椒碎适量 蟹棒适量 黑椒蟹棒披萨的做法步骤 
1.把披萨饼皮的材料除橄榄油以外全都放入面包机中，启动揉面程序，将面团揉到较为光滑的时候将橄榄油加进去继续揉面，将面团揉到能拉出薄膜即可，然后将做好的面团发酵到原来的2倍大。（这次披萨饼皮的材料是可以做3-4个8寸大小的披萨饼的，用不完的饼皮用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏即可） 
2.取出发酵好的面团放到撒有一层面粉的案板上均匀分成3等分（也可以分成4等分）揉圆，盖上保鲜膜放置二次发酵25分钟（这次只用了其中的一份小面团） 
3.取出准备好的披萨盘，在披萨盘里面均匀的刷上一层橄榄油 
4.取出醒发好的面团用擀面杖擀成比披萨盘略大一点的圆形的面片 
5.把圆面片放入披萨盘中用手整形成四周厚高中间薄和披萨盘贴合的面饼，然后用小叉子在底部均匀的叉上小孔，静置10分钟松弛 
6.这时候将黄柿子椒洗干净沥干水分切成丁 
7.洋葱切成洋葱碎 
8.马苏里拉奶酪切成条 
9.在松弛好的披萨饼上刷上一层黑胡椒酱，放上一层马苏里拉奶酪，然后放上洋葱碎和柿子椒碎，再放上切成段的蟹棒，最后放上剩下的奶酪条 
10.将烤盘放入已预热的烤箱，160度烤20分钟，20分钟后取出在上面再撒上一层黑胡椒碎，再放入烤箱烤5分钟即可出炉小贴士1、因为我懒得每次都要揉面，所以这次揉的面团很多，可以做三个8寸的披萨哦，用不完的面团可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，下次用的时候拿出来室温软化就可以用了 2、烘烤的温度和时间根据烤箱的情况具体调整上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
