|
可爱小熊面包
高筋面粉460克 白砂糖50克 奶粉20克 盐3克 牛奶200克 中等大小鸡蛋1个 酵母5克 黄油28克 可爱小熊面包的做法步骤
1.牛奶加至温热加入酵母至融化，除盐和黄油，所有材料放和面机和面10分钟。中途加盐。和面结束后加入切成小块的黄油，继续和面至扩展。 
2.面团取出后，盖保鲜膜发酵 
3.发至2.5倍大，戳洞不回弹。 
4.等待发酵过程，把椰蓉馅所有材料混合，反复揉搓至均匀，静置备用。（椰蓉馅材料：椰蓉30克，黄油15克，蛋黄1个，白砂糖20克） 
5.发好的面团分20个，每个约40克，分别滚圆，余下的可以做小能耳朵和鼻子。 
6.面团按扁后放入椰蓉馅，也可包入其他馅料。 
7.再次滚圆，收口向下放入烤盘 
8.常温二次发酵至两倍大，期间可团小熊耳朵和鼻子沾少许蛋液摆好。小面团每个约1克左右。 
9.进烤箱前把鼻子再按一下。 
10.烤箱预热，170度20分钟，出炉后趁热刷蜂蜜水。 
11.用裱花袋装巧克力酱装饰一下就OK 
12.小面包柔软可爱，且非常好吃~上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
