日式烧果子

一般点赞简介日式烧果子，没有任何添加剂，简单可爱又美味，小家伙非常喜欢~~用料

蛋黄1个

炼乳30g

低筋面粉90g

红豆80g

细砂糖20g

黑巧克力少许

水少许

日式烧果子的做法步骤

1.将蛋黄加炼乳，拌匀

2.筛入低筋粉，揉成团，静置饧面二十分钟

3.泡过一夜的红豆加少许水和细砂糖，大火隔水蒸熟，或用电压力锅煮熟，碾成泥

4.面团分成几块，红豆沙搓成球。用手将面团捏成薄饼，包住豆沙馅，收口揉成球

5.在手心轻轻转动的同时，用食指半握成圈，箍出小鸡的头部

6.用手指尖轻轻揪起一点点面团，捏出嘴部和尾巴就可以了

7.做招财猫的身体也是同样的，把包好豆沙馅的面团揉成矮胖的椭圆球形，在上部捏出两个耳朵。小兔子就是用剪刀剪出耳朵，小象就是搓成圆球后揪出鼻子和耳朵

8.塑好型之后，放在铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层，上下火170,15分钟左右，表皮稍稍上色即可。皮很薄，很容易熟

9.烤好晾凉后，用隔水融化的巧克力画上眼睛，装饰一下就行了

10.完成小贴士1. 因为面粉的吸水率不同，所以面粉的用量可酌情增减，以揉成正常硬度的面团为准。
2. 豆沙馅可以替换为枣泥或其他内馅。
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