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无花果塔
低筋面粉60g 盐适合 黄油60g 杏仁粉20g 糖霜40g 无花果6个 鸡蛋27g 高筋面粉适合 无花果塔的做法步骤1.详细分量请看简介部分!!!先做塔皮,再做杏仁酱。将软化的黄油打软后,加入糖霜稍微打发,加入蛋液,乳化均匀 2.筛入低筋面粉拌匀 3.面团放到保鲜袋里,冰箱冷藏约30分钟 4.软化的黄油,加入糖霜打至颜色变白,分次加入蛋液,搅拌均匀 5.筛入杏仁粉拌匀 6.将面团拿出来,放在洒了高筋面粉的案板上,擀开 7.塔皮移到塔模里,用擀面杖压去多余的面团,叉子戳上气孔,入冰箱冷藏松弛30分钟 8.松弛的塔皮,拿出来,挤入奶油杏仁馅 9.放上切成1/4大小的无花果,入预热180℃的烤箱,烤20分钟左右小贴士1.黄油和鸡蛋乳化均匀。 2.无花果建议多放,烤后非常好吃。 3.饼底记得松弛,注意烤的火候时间。上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |