中种芒果酱杏仁片面包

一般点赞简介去除花俏
食用实用适用性
点心下午茶，早餐的又一个选择用料

中种：高粉196

中种：细砂糖15

中种：牛奶110

中种：酵母3

主面团：高粉85

主面团：全蛋液30

主面团：细砂糖40

主面团：盐3

主面团：水40

主面团：黄油30

馅料：芒果酱适量

馅料：杏仁片少许

刷面蛋液少许

中种芒果酱杏仁片面包的做法步骤

1.首先制作中种

2.倒入细砂糖、牛奶接着倒入高粉和酵母搅揉成团，即可进入发酵

3.盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵3个小时

4.发酵好后撕成碎片加入主面团材料搅揉20分钟加入黄油继续搅揉至出膜

5.面团发酵至2倍大拿出排气

6.分成9份松弛15分钟

7.擀成圆包上1匙果酱【果酱选择你喜欢的口味】并进入2发

8.2发完成后，刷上蛋液洒少许杏仁片【手残掉了一个地上】

9.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】

10.完成后放置晾凉食用

11.非常棒的点心面包

12.美味

13.好吃小贴士馅料根据自己喜欢改变果酱上传参考作品
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