抹茶曲奇

一般点赞简介买了两包若竹抹茶，不尝试曲奇，实在说不过去.抓住这短暂温暖的秋天，做点小饼干，喝杯红茶，和闺蜜们一起八卦是非一番，别提多惬意了。用料

黄油110克

糖粉60克

淡奶油40克

低粉170克

鸡蛋15克

若竹抹茶粉5克

抹茶曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化成手指可戳洞的软度

2.加入糖粉打发电动搅拌器打至发白，打最少5分钟。

3.加入15克蛋液，搅拌均匀

4.加入温度比体温偏热一点点的淡奶油

5.用打蛋器搅拌均匀至充分吸收，开始会呈豆腐渣状，没关系！继续搅打，黄油糊又会变的均匀顺滑，顺滑后再打两分钟

6.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊

7.切伴均匀至无粉状态

8.裱花袋加裱花嘴，装入面糊，在烤盘上挤出形状

9.将烤盘放进已经预热180度的烤箱中，上下火15分钟。周围稍稍上色即可取出，移至晾网上至凉。小贴士每种面粉的吸水性和吸油性不同，如果面糊过干可以尝试以下方法：
1、适当减少面粉量
2、已经加多了可以适当少量多次加入牛奶调整，使面糊光滑均匀好挤，无锯齿！上传参考作品
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