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自制美味披萨
高粉（面团）200克 低粉（面团）80克 水（面团）150ml 盐（面团）1/4勺 橄榄油（面团）1大勺 酵母（面团）1小勺 番茄酱适量 马苏里拉奶酪适量 笨猪肉适量 香肠适量 包头菇片适量 黄桃罐头适量 自制美味披萨的做法步骤
1.将所有面团材料倒入大盆中用手揉面，揉到扩展阶段（可以拉出较厚的膜）（揉的时候水要慢慢加），将面团揉好之后进行第一次发酵（直到用手在面团上戳的洞不会缩即可，发酵的温度和时间参考30度约60分钟），这个面团可做2个长约25cm椭圆形披萨，然后将发酵好的面团分成2个面团，揉圆，其中一个用保鲜膜盖住醒20分钟，另一个用保鲜膜包好冷藏下次再用 
2.将面团用擀面杖擀成椭圆形，放到披萨盘上用手整形，再用叉子扎孔方便透气 
3.在披萨皮上抹上一层番茄酱，留出周围的一圈不要抹，然后撒上一层马苏里奶酪 
4.放上一层用煎锅煎好的笨猪肉片 
5.再撒上一层马苏里奶酪 
6.摆放上切成片的香肠，再放上炒干水分的包头菇片，最后摆放上黄桃罐头，放进烤箱190度，烤15分钟，等剩下10分钟的时候，再取出撒上一层马苏里奶酪，再放进去烤箱继续烤，烤到披萨皮变成金黄色就表示烤熟了取出来就可以享用了小贴士1、揉面可以手揉，也可以用面包机揉面 2、披萨里面的馅料随意放上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
