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烤玫瑰花馒头
自发面粉600g 水290ml 绵白糖20g 黄油适量 奶粉20g 豆沙馅适量 紫薯粉20g 烤玫瑰花馒头的做法步骤 
1.20克的紫薯粉加入150ml的水调匀，300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖，用紫薯汁和面，用面包机的和面档和面发酵。 
2.再用300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖，用140ml的水合成面团，这个原色面团放入烤箱进行发酵。（这样两种面团可同时完成发酵） 
3.面团发好了分为40克左右的剂子，静置10分钟，取出一个小面团，擀成四周薄的圆片，切成4块，不要切断。中间放上豆沙馅。 
4.将其中一片立着裹住豆沙馅，对称的一角也同样的裹在一起。 
5.4片包好，整理成玫瑰花形状。 
6.放入烤盘，依次的做好。 
7.放入烤箱再进行20分钟的发酵。 
8.175°预热烤箱。上下火，中层烤25-30分钟。随时观察，不要烤糊。玫瑰花的边很容易上色，要注意，必要的时候可以加盖锡纸。 
9.出炉后迅速刷上一层黄油提亮。.烤馒头做的很成功。如果不喜欢面包的朋友可以试试这款烤馒头。小贴士烤馒头和烤面包一样，也要进行第二次发酵，就是时间短一些。刚烤出来的面团外面焦，里面软很好吃的。上传参考作品 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
