第一次做蛋挞

一般点赞简介第一次做蛋挞，还真不错，因为用的是现成的蛋挞皮，做出来的味道很不错，等我学会了擀皮再自己做蛋挞皮了。用料

蛋挞皮12只

牛奶130g

淡奶油120g

细砂糖30g

炼乳1勺

蛋黄3个

低筋面粉6g

第一次做蛋挞的做法步骤

1.准备一个小锅，将牛奶、砂糖、淡奶油倒入奶锅里，开小火煮至砂糖融化，不用煮开，只要煮到糖融化即可离火然后晾凉

2.晾凉至室温后加入打散的蛋黄，再加入低筋面粉搅拌均匀过筛，让蛋挞液更加细腻

3.将搅拌好的蛋挞液加入蛋挞皮中，七分满即可

4.将蛋挞放入220度预热好的烤箱烘烤10分钟，烤的时候一定要注意观察蛋挞的情况，烤到蛋挞液有点焦，蛋挞皮上色即可出炉小贴士1、蛋挞液里面加入面粉可以增加口感
2、还可以加入少许的吉士粉，可以增加奶味
3、记住要根据自家的烤箱的情况调整好烘烤的温度和时间上传参考作品
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