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香蕉蔓越莓马芬
低筋面粉100g 细砂糖50g 鸡蛋1个 小苏打1g 牛奶适量 蔓越莓干适量 香蕉1根 无盐黄油50g 泡打粉2克 柠檬皮搅碎适量 盐少许 香蕉蔓越莓马芬的做法步骤 1.所有材料的全家福~ 2.黄油室温软化加入白糖,用手动打蛋器打至黄油颜色稍微变白,这个时候的细砂糖是没有完全溶解的,请不要继续,否则会造成黄油过度打发 3.鸡蛋液分两到三次加入黄油中,不要一次全部加入,容易造成黄油的鸡蛋液分离 4.成功的黄油鸡蛋液是这样细腻无颗粒的,如果你的黄油蛋黄液是成一块块的,那么让它隔热水融化就好 5.香蕉加少许牛奶搅成泥后倒入图四中,我这次的牛奶分量大概在30克左右 6.把盐,小苏打,泡打粉,面粉混合均匀后倒入图四,再加入柠檬皮扮成面团,柠檬皮的加入可以使马芬的口感更好,当然如果嫌麻烦也可以忽略 7.最后加入蔓越莓干,注意面团拌匀就好,请不要过度搅拌 8.面糊大概倒七分满最好,我这次倒得太少,所以最后的效果图并没有十分漂亮,倒好的面团上放上几个蔓越莓干,烤箱180度预热,上下火180度烤大概20分钟左右,根据自家烤箱温度而定 9.Ok啦~有孩子的朋友可以做给自家宝宝吃,健康安全~小贴士因为每个家用烤箱实际温度都不太一样,所以我给的只是一个参考值。我之前在国外一直都是用大型烤箱的,所以家用的还在摸索中,建议朋友们20分钟左右用筷子戳一下马芬,如果最后筷子有黏上面团说明还要继续烘烤,如果筷子是干净的,那么证明你的马芬已经熟啦~上传参考作品 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |